Документи про списання товарів зі складу створюються як автоматично, так і вручну. Автоматично створюється акт списання у двох випадках: під час реєстрації у Syrve POS видалення страви зі списанням та при оплаті замовлення за рахунок закладу.
В Акті приготування фіксується готовність будь-якої страви або напівфабриката, тобто наявність їх на складі, тому під час проведення акта виконується списання інгредієнтів, що входять до їх складу