Часто результати ABC-аналізу поєднують із результатами XYZ-аналізу. У цьому випадку обидва методи добре доповнюють один одного. Таким чином можна визначити позиції меню зі стабільними продажами, які роблять значний внесок в оборот, а також збиткові позиції.
...За допомогою аналізу динаміки закупівельних цін на товари можна дізнатися, як сильно вони зросли або знизилися, і як через це змінилася націнка на страви, до яких входять ці товари
...