Задавати налаштування торгового підприємства у закладці Налаштування обліку може працівник із правами «Налаштування обліку (з Адміністрації)» (B_EAS) та «Закривати період» (B_CCLP). Він не повинен бути адміністратором із правом «Адмініструвати систему» (B_ADM).
У блоці Закриття періоду встановлюється заборона на зміну даних заднім числом до вказаної дати блокування у проводках, технологічних картах, складських документах, розкладі та явках працівників, нарахування зарплати. На етапі початкової установки системи заповнювати ці поля не обов'язково. Змінювати налаштування закриття періоду, включаючи їх планування, може лише працівник, який має право «Закривати період» (B_CCLP). Механізм «закриття періоду» докладно описано у статті Блокування роботи з документами.
У блоці Налаштування облікового дня вкажіть його початок та закінчення.
Обліковий день – правило, що визначає дату, яку фіксується факт виконання фінансово-господарської операції. Щодо цього часу, наприклад, відбувається оновлення цін на страви, якщо їх було змінено за наказом, або нарахування заробітної плати працівникам за відпрацьований час за розкладом. Щоб система могла визначити, до якої дати віднести ту чи іншу операцію, задайте час початку та закінчення облікового дня. Дата, на яку буде зафіксована операція, визначається налаштуванням кінця облікового дня. Якщо час відкриття касової зміни більший за кінець облікового дня, то дата відкриття цієї зміни переноситься на наступний день.
За замовчуванням обліковий день починається о 06:00, а закінчується о 23:00. Ви можете вказати параметри, відмінні від початкових. Наприклад, початок облікового дня встановили о 06:00, а закінчення о 16:00. Якщо зміну було відкрито о 16:15, то вона ставитиметься до наступного дня.
Якщо поставити галочку в полі Виділяти суму ПДВ із собівартості при надходженні товарів, облік ПДВ з продажу, то стає доступним поле Рахунок для накопичення ПДВ, у ньому можна задати рахунок із плану рахунків, на якому будуть накопичуватися суми ПДВ на товари, оприбутковані на склад, та на продані страви. Наприклад, виберіть рахунок "ПДВ" з типом "Інші поточні зобов'язання", який представлений у Плані рахунків за замовчуванням.
У деяких країнах ставка ПДВ не включається до ціни товару, а додаватиметься при його продажу. Для цього зніміть галочку ПДВ включено у вартість страв. ПДВ розраховується від підсумкової суми позиції у чеку. Приклад розрахунку:
Грецький салат: 2 порц. × 120,30 грн. = 240,60 грн. ПДВ: 240,60 грн. × 5% = 12,03 грн.
Грибний суп: 2 порц. × 90,60 грн. = 181,20 грн. ПДВ: 181,20 грн. × 5% = 9,06 грн.
ПІДСУМОК: 240,60 + 181,20 = 421,80 грн. ПДВ: 12,03 + 9,06 = 21,09 грн.
РАЗОМ: 421.80 + 21.09 = 442,89 грн.
Якщо в полі Видавати попередження при утворенні негативних залишків стоїть галочка і результатом проведення складського документа, що змінює кількість товару на складі, буде утворення його негативного залишку, або здійснюється прихід на від'ємні залишки, то система видасть попереджувальне повідомлення та операцію можна буде скасувати.
У системі існує спеціальне право (B_WNB), відсутність якого співробітник не дозволить йому проводити складські документи з утворенням негативного залишку.
Галочка в полі Дозволяти проводити акти реалізації, що призводять до негативних залишків, визначає порядок роботи системи з автоматичними документами списання, що формуються виходячи з продажів, зареєстрованих на касі. Якщо галочка в даному полі стоїть, то всі акти реалізації та акти списання будуть проведені навіть ті, проведення яких призвело до «витрати в мінус» одного або декількох товарів. Якщо ця галочка не стоїть, то такі документи автоматично не проводитимуться. Це потрібно буде робити вручну. При цьому без змін цей документ зможе провести лише співробітник, який має спеціальні права (див. вище).
Метод обліку – спосіб розрахунку собівартості матеріально-виробничих запасів у програмі. Собівартість може розраховуватися як середньозважене ковзне значення або методом ФІФО. Докладніше про ці методи див. у статті Приклад розрахунку собівартості. При зміні значення, заданого в даному полі, буде автоматично перераховано собівартість у всіх складських документах у рамках відкритого періоду. Якщо торгове підприємство входить у мережу, управління якої ведеться централізовано з допомогою програми Syrve HQ, то метод обліку задається лише на рівні корпорації і може змінюватися на окремих торгових підприємствах.
Незалежно від налаштувань, що задають правила роботи з негативними залишками, при методі обліку ФІФО приход на від'ємні залишки неможливе (крім як документ інвентаризації). Спочатку необхідно їх усунути.
Утворення негативних залишків під час проведення видаткових документів можна запобігти. Для цього використовується спеціальне налаштування на сервері. За замовчуванням ця установка вимкнена, і збереження витратних документів виконується звичайним чином.
Податкова категорія за замовчуванням може бути поставлена підприємству, якщо у своїй діяльності воно переважно використовує одну податкову категорію. Ця категорія автоматично присвоюватиметься всім новим товарам верхнього рівня (що не входять до складу будь-якої номенклатурної групи), а також новим номенклатурним групам верхнього рівня.
Налаштування накладних дозволяють автоматично заповнювати поля нової накладної значеннями з останньої зареєстрованої в системі прибуткової (витратної) накладної, а також вводити в накладну назву товару за назвою (або кодом) товару у постачальника:
У полі Час проведення документів за замовчуванням налаштовується час, яким автоматично будуть проводитися складські документи. Час проведення визначає порядок обліку документів, тобто в якій послідовності будуть застосовуватися зміни, що вносяться цими документами.
Для кожного виду документа можна вибрати один із варіантів налаштування часу проведення:
Під час створення документа можна вручну змінити час проведення, встановлений автоматично. Для цього користувач повинен мати право B_CEDT.
На виробництві може бути дуже великий асортимент продукції, але щоденно оформляються замовлення лише на невелику частину. Для оптимізації швидкості роботи системи встановіть галочку Видаляти нульові рядки у внутрішніх замовленнях страв та продуктів. Після збереження з внутрішнього замовлення відійдуть позиції, які не потрібно замовляти. Щоб доповнити замовлення, потрібно створити нове. Налаштування доступне в Syrve Office, який підключений до Franchise, а також реплікується з HQ, т.к. тільки у цих випадках можлива робота із внутрішніми замовленнями.
У блоці Гроші під звіт співробітнику налаштовуються операції внесення та вилучення під час оплати замовлення офіціанту або кур'єру. Сплатити замовлення можна дистанційно на мобільному терміналі Orderman або на терміналі Syrve POS. Докладніше — у статтях Оплата замовлення офіціанту та Гроші під звіт кур'єру.
У блоці Статті ДДС за замовчуванням вкажіть статті руху грошових коштів для операцій:
У блоці Рахунки за замовчуванням налаштовуються рахунки, які підставляються автоматично під час створення документів або проведення операцій: