У Звіті про продаж відображається детальна інформація про кількість та суми продажу товарів та страв на складах підприємства.
ABC-аналіз страв - це ранжування продаваних позицій меню за ступенем важливості на основі трьох груп. Найчастіше це кількість продажів, оборот і прибуток.