Офіціанти можуть не здавати гроші касиру при оплаті кожного замовлення, а залишати виручку у себе та здавати її наприкінці зміни менеджеру.
Рахунок-фактура відображає суму ПДВ, сплачену під час замовлення клієнтом страв або надання послуг.