Використання та налаштування курсів
Якщо офіціант розподілив у замовленні страви по курсам, то кухар побачить цю черговість на Кухонному екрані.
Ви можете встановити для курсів час затримки перед початком приготування (крім VIP та 1-го курсу, які починають готуватися відразу), а також вибирати режим приготування. Для цього перейдіть на вкладку Кухонний екран у розділі меню Адміністрування → Налаштування торгового підприємства.
За замовчуванням в системі налаштовано 5 курсів: VIP (нульовий) та курси з 1 по 4. При необхідності кількість курсів ви можете збільшити. Для цього:
- Перейдіть до налаштувань групи в Адміністрування → Налаштування торгового підприємства.
- У вкладці Загальні налаштування в блоці Налаштування торгового підприємства встановіть максимальний номер курсів. Однак кількість не може перевищувати 10 і бути менше 4.
- Збережіть зміни.
Перед приготуванням страви (за винятком VIP та 1-ї страви, які обробляються відразу) необхідно встановити час затримки та вибрати режим приготування.
Налаштування курсів зібрані у вкладці Кухонний екран в розділі меню Адміністрування → Налаштування торгового підприємства.
Кожен курс повинен проходити через відповідні проміжки часу. Затримка перед початком приготування налаштовується в блоці Час очікування: за замовчуванням – 20, 40 та 60 хвилин для 2, 3, 4 курсів, а для кожного курсу з номером вище 4 додається по 20 хвилин щодо попереднього.
Режим роботи з курсами вибирається у блоці Приготування 2, 3, 4 курсів:
Режим курсу | Призначення |
Починати приготування після закінчення часу очікування | Страви знаходяться у статусі Очікування і після закінчення очікування автоматично переходять у наступний статус. Якщо використовується стандарт подачі Подавати якнайшвидше, період очікування дорівнює значенню, заданому в блоці Час очікування. При стандарті подачі Подавати все замовлення період очікування складається зі значення, заданого у Часі очікування для даного курсу та додаткового часу очікування для страв, які готуються швидше за інших. |
Приготувати до кінця часу очікування | Страви повинні бути приготовлені до закінчення очікуваного часу, заданого для курсу. Статус Очікування автоматично змінюється на статус Пора готувати або Готується, як тільки до закінчення заданого часу залишається період, рівний часу приготування за стандартом. |
Чекати друку чека подачі | Страви перебувають в режимі очікування і починають готуватися лише після того, як офіціант чи розпорядник залу роздрукують чек подачі. |