Стоп-лист

Швидке переміщення по статті:

Офіціанти отримують актуальну інформацію про залишки страв у стоп-листі. Такий розрахунок виконується відразу після друку страви на кухню або при оплаті не відрукованого замовлення (залишки зменшуються), а також видалення друкованих страв без списання (збільшуються).

Модифікатори також можуть бути включені до списку відсутніх. Можуть бути одиничні та групові модифікатори, наприклад, предмети бізнес-ланчу.

Якщо у вас є кілька точок продажу, виділених в окремі групи, то ви можете для кожної групи заводити свій стоп-лист. Для цього в налаштуваннях торгового підприємства (Syrve Office) встановіть галочку навпроти пункту Окремі стоп-листи в кожній групі.

Щоб система автоматично відслідковувала залишки страв з методом списання «Списувати готову страву/продукт» і не дозволяла продавати позиції, яких немає на складі, у файлі конфігурації resto.properties налаштуйте front-balances-auto-update=true.

Якщо страва знаходиться в стоп-листі, внести її у замовлення може тільки менеджер з правом «Редагувати стоп-лист та швидке меню» (F_EM) (якщо налаштовано в Syrve Office).

Додавання страв у стоп-лист

Страви, які закінчуються, можуть бути внесені до стоп-листу. У цьому випадку ви можете вказати залишок певної позиції. Він вказується у верхньому правому куті кнопки назви страви.

Або ж зазначено, що даної страви немає, тоді це буде виглядати як

Включити страву в стоп-лист або вказати залишки можна кількома способами:

Із загального списку страв - щоб додати страву до стоп-листу із загального списку страв, поміщених у стоп-лист
1. У вікні додаткових функцій (кнопка ☰ ) натисніть кнопку Стоп-лист. У спливаючому вікні, ліворуч знаходиться список страв, включених у стоп-лист, праворуч – кнопки меню з назвами страв.
2. Натисніть кнопку потрібної страви – відкриється вікно Стоп-лист/Залишки.
3. Якщо бажаєте зафіксувати залишок страви, введіть його кількість і натисніть кнопку ОК. Після оплати страви її кількість буде автоматично зменшено. Коли ви продасте всю кількість, що залишилася, страва буде автоматично додана в стоп-лист.
4. Щоб додати вибрану страву до стоп-листу, натисніть кнопку Розмістити в стоп-лист.
5. Стоп-лист можна роздрукувати .
6. Щоб повернутися до вікна додаткових функцій, натисніть кнопку Назад.
З вікна прийому замовлень - щоб додати страву до стоп-листу з вікна замовлення:
1. У вікні прийому замовлення натисніть область з підсумковою вартістю замовлення. З'явиться кнопка Встановити кількість.
2. Натисніть її та виберіть (у повному або швидкому меню) страву кількість якої ви хочете залишити на кухні, або додайте її до стоп-листу. Відкриється вікно завдання залишків страви.
3. Якщо хочете зафіксувати залишок страви, введіть її кількість і натисніть кнопку ОК.
4. Щоб додати вибрану страву до стоп-листу, натисніть кнопку Розмістити в стоп-лист і натисніть кнопку ОК.
Зі списку замовлених страв - щоб внести до стоп-листу страви не з меню, а зі списку замовлених страв:
1. Виберіть позиції, натиснувши кнопку кількості (ліворуч від їхньої назви). Ці кнопки стануть синіми.
2. Натисніть ⁝ → Стоп-лист.
3. Для кожної вибраної страви послідовно відкриватимуться вікна Стоп-лист/Залишки.
4. Якщо хочете зафіксувати залишок страви, введіть його кількість і натисніть кнопку ОК.
5. Щоб додати вибрану страву до стоп-листу, натисніть кнопку Розмістити в стоп-лист.

Видалення страви зі стоп-листа

Виключити страву зі стоп-листа можна такими способами:

Із загального списку страв, вміщених у стоп-лист. Для цього натисніть кнопку Стоп-лист у вікні додаткових функцій. Потім у відповідному блюді рядку натисніть кнопку Видалити. Щоб повернутися до додаткових функцій, натисніть кнопку Назад.
По одній страві із вікна прийняття замовлення. Натисніть область з підсумковою вартістю замовлення, потім кнопку Встановити кількість і виберіть страву, яку хочете виключити зі стоп-листа. У вікні Стоп-лист/Залишки натисніть кнопку Видалити зі стоп-листа/очистити залишки.

Повернутись до розділу Сервіс