Вартість продуктів для страв - одна з головних статей витрат підприємства харчування. Тому дуже важливо контролювати закупівельні ціни.
Для вирішення цього завдання в Syrve є спеціальні звіти Динаміка цін і Аналіз "що якщо". З їхньою допомогою можна оцінити динаміку закупівельних цін та інших показників. І на основі зроблених висновків прийняти рішення: змінити постачальника, провести переговори з поточним або збільшити націнку на деякі страви.
Звіти можна побудувати самостійно або при виникненні труднощів за допомогою Майстра аналізу даних. На кожному кроці майстер залежно від завдання пропонує налаштувати відповідний параметр звіту: період аналізу, товари, постачальник, і пояснює їхнє призначення.
У підсумковому звіті ви можете ці параметри поміняти на свій розсуд.
Детальніше про кожен звіт - у статтях: